Descrição Geral
Avaliações
<h3 node="[object Object]">Descrição</h3>
<p data-copy-text="true" node="[object Object]">A Cura 107 Duas Rodas é um aditivo de cura desenvolvido para padronizar a cor, o sabor e a estabilidade dos seus produtos cárneos curados, elevando o padrão de qualidade em cada batelada. Ela ajuda a fixar a coloração rosada característica dos curados, contribui para a segurança microbiológica e promove uma experiência sensorial consistente — do preparo à mesa.<br />
Na Vila Nova Casing, não vendemos apenas insumos: entregamos a emoção de abrir a embalagem e sentir o aroma que anuncia momentos de família, churrascos entre amigos e encontros que ficam na memória. ✨</p>
<h3 node="[object Object]">Indicado Para 🍖</h3>
<ul node="[object Object]">
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Linguiças curadas e semi‑secas</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Bacon, copa, lombo curado, pastrami e defumados</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Produtos cozidos curados (presunto, mortadela curada, salame cozido)</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Processos de cura a seco ou em salmoura (brine)</li>
</ul>
<blockquote node="[object Object]">
<p data-copy-text="true" node="[object Object]">Observação: a aplicação ideal depende da sua formulação, processo e objetivos de cor/sabor. Nosso Departamento Técnico pode orientar a melhor rota de uso para cada linha.</p>
</blockquote>
<h3 node="[object Object]">Benefícios Que Fazem Diferença 🛡️</h3>
<ul node="[object Object]">
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Fixação de cor estável e atrativa na vitrine e no prato</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Contribui para a segurança do produto e sua estabilidade durante o shelf life</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Ajuda na padronização de lotes, com menos variação entre safras e temperaturas</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Compatível com diferentes perfis de processo: cura rápida, marinação, injeção ou tumbling</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Melhora a percepção de frescor e qualidade, reforçando sua marca no ponto de venda</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Performance respaldada pela tradição Duas Rodas e pela curadoria técnica da VNC</li>
</ul>
<h3 node="[object Object]">Como Usar (Orientativo) ⚙️</h3>
<ul node="[object Object]">
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Dosagem e modo de aplicação devem seguir estritamente a ficha técnica do fabricante e a orientação do seu responsável técnico.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Pode ser aplicado em mistura direta na massa cárnea, em salmoura (brine) ou via injeção, conforme o processo.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Distribua de forma homogênea e respeite os tempos de repouso/cura indicados para melhor fixação de cor e desenvolvimento de sabor.</li>
</ul>
<p data-copy-text="true" node="[object Object]">Se ainda não tem a ficha técnica, fale com o nosso time. A VNC disponibiliza orientação completa para que seu processo seja seguro, padronizado e competitivo.</p>
<h3 node="[object Object]">Dicas Do Especialista VNC 🎯</h3>
<ul node="[object Object]">
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Escolha a matéria‑prima correta (pH, frescor e temperatura controlada) para potencializar o efeito de cura.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Padronize granulometria, tempo de mistura e temperatura da massa.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Para defumados, garanta secagem superficial adequada antes da fumaça para cor mais uniforme.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Registre cada lote (temperatura, tempo de cura, rendimento): isso facilita ajustes finos e constância de qualidade.</li>
</ul>
<h3 node="[object Object]">Armazenamento E Validade 📦</h3>
<ul node="[object Object]">
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Manter a embalagem sempre bem fechada após o uso.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Respeitar lote e validade do fabricante.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Evitar contaminação cruzada e uso de utensílios úmidos na retirada do produto.</li>
</ul>
<h3 node="[object Object]">Itens Inclusos</h3>
<ul node="[object Object]">
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">1 envelope de 300 g de Cura 107 – Duas Rodas</li>
</ul>
<h3 node="[object Object]">Por Que Comprar Com A Vila Nova Casing 💛</h3>
<ul node="[object Object]">
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Mais de 25 anos servindo açougues, pequenas indústrias e grandes fabricantes em todo o Brasil</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Portfólio completo: tripas naturais e artificiais, condimentos, insumos, cutelaria, EPI, máquinas e peças</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Departamento Técnico para desenvolver fórmulas exclusivas, otimizar processos e reduzir custos</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Atendimento humano, rápido e consultivo: entregamos insumo + know‑how + experiência à mesa</li>
</ul>
<p data-copy-text="true" node="[object Object]">Endereço: Av. Minas Gerais, 2050 - Vila Nova, Apucarana (PR) | CEP: 86808-015<br />
Site:</p>
<p><a href="https://www.vilanovacasing.com.br/" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><img alt="Ícone do site" data-nimg="1" decoding="async" height="16" loading="lazy" src="https://app.adapta.one/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fs2%2Ffavicons%3Fdomain%3Dwww.vilanovacasing.com.br%26sz%3D16&w=32&q=75" srcset="/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fs2%2Ffavicons%3Fdomain%3Dwww.vilanovacasing.com.br%26sz%3D16&w=16&q=75 1x, /_next/image?url=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fs2%2Ffavicons%3Fdomain%3Dwww.vilanovacasing.com.br%26sz%3D16&w=32&q=75 2x" width="16" /></a>www.vilanovacasing.com.br</p>
<h3 node="[object Object]">Perguntas Frequentes (FAQ) ❓</h3>
<ul node="[object Object]">
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Para quais produtos a Cura 107 é mais indicada?<br />
• É versátil para curados cozidos e defumados (ex.: presunto, linguiça curada, bacon), além de processos de injeção ou salmoura.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Posso usar com tripas naturais e artificiais?<br />
• Sim. Compatível com os principais tipos de tripas da VNC; escolha conforme rendimento e identidade do produto.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Qual a dosagem correta?<br />
• Utilize exclusivamente a dosagem da ficha técnica Duas Rodas e do seu RT. Se precisar, nosso time técnico envia e orienta o uso.</li>
<li data-copy-text="true" node="[object Object]">Ajuda na cor mesmo em lotes grandes?<br />
• Sim. A padronização é um dos principais ganhos, reduzindo variação entre lotes e melhorando apresentação final.</li>
</ul>
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